Risotto au chanvre : la recette de Maria CBD Oil

Difficulté : Moyenne

Préparation : 30 minutes

Portions : 4 personnes

Coût : Moyen

Conservation : À conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 1 à 2 jours

Introduzione

Ah, qui n’aime pas le risotto ?

Chaud, fondant, crémeux : un véritable grand classique de la cuisine italienne.

Et maintenant, posons une question qui fera probablement lever un sourcil aux plus traditionalistes : as-tu déjà envisagé de cuisiner un risotto au chanvre ?

Je sais, je sais. Pour certains, cela peut sembler être une hérésie. Mais la vérité, c’est que la beauté des grands classiques réside justement dans l’innovation et la découverte de nouvelles associations de saveurs.

Et lorsqu’on parle de risotto au chanvre, on unit le plaisir de la table aux bienfaits du CBD. Car oui, dans la recette que nous te proposons aujourd’hui, nous utiliserons de la cannabis light, c’est-à-dire une version plus légère des fleurs de cannabis, avec une teneur en THC inférieure à 0,5 %.

Parfait pour la période automnale, tant par ses couleurs que par ses saveurs, le risotto au chanvre réchauffe le cœur, favorise le bien-être et la détente et, pourquoi pas, apporte aussi une touche d’originalité !

Risotto au chanvre : bienfaits et effets secondaires

Ça te met l’eau à la bouche ?

Et pourtant, la saveur n’est pas son seul atout.

Comme mentionné précédemment, un bon plat de risotto au chanvre peut t’aider à te sentir mieux, car le CBD apporte des effets positifs sur le corps et l’esprit, parmi lesquels :

• Réduction de l’anxiété et du stress
• Amélioration du sommeil
• Soulagement des douleurs musculaires et articulaires
• Soutien de la santé cardiovasculaire
• Bienfaits pour la fonction cérébrale

Cependant, bien que le CBD soit généralement bien toléré, il est important d’être conscient de possibles effets secondaires, qui peuvent survenir en cas de doses élevées, de sensibilité individuelle, d’interaction avec certains médicaments ou de conditions médicales préexistantes.

Les principaux effets secondaires sont :

• Somnolence
• Sécheresse buccale
• Troubles digestifs

Risotto au chanvre : la recette

Mais entrons dans le vif du sujet.

Comment prépare-t-on un risotto au chanvre ?

Commençons par les ingrédients, puis passons directement aux étapes à suivre.

Ingrédients

• 300 g de riz Carnaroli
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 petit oignon finement haché
• 1 gousse d’ail
• 1 verre de vin blanc sec
• 800 ml de bouillon de légumes chaud
• 50 g de parmesan râpé
• Sel et poivre, selon le goût
• 1 brin de romarin (facultatif, pour la décoration)
• 2 cuillères à café d’huile de CBD
• 50 g de beurre au cannabis

Eh oui, le beurre au cannabis doit être préparé à l’avance. Pour cela, il te faudra choisir les fleurs de cannabis les plus adaptées, que tu peux découvrir dans notre article dédié Comment faire le beurre de cannabis (Cannabutter).

Préparation

• Préparer le bouillon : Dans une casserole, porte le bouillon de légumes à ébullition, puis baisse le feu et maintiens-le chaud.
  
• Sofrito : Dans une grande sauteuse, fais chauffer l’huile d’olive, puis ajoute l’oignon finement haché et l’ail. Fais revenir à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.

• Torréfaction du riz : Ajoute le riz dans la casserole et fais-le toaster pendant 2 à 3 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que les grains deviennent brillants.

• Déglacer : Ajoute le vin blanc et laisse l’alcool s’évaporer en remuant.
  
• Cuisson du risotto : Commence à ajouter le bouillon chaud, une louche à la fois, en remuant souvent. Attends que le liquide soit absorbé avant d’en ajouter davantage. Poursuis la cuisson pendant environ 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit al dente et bien crémeux.
  
• Mantecatura : Retire la casserole du feu et ajoute le beurre au cannabis, le parmesan râpé, l’huile de CBD, le sel et le poivre selon ton goût. Mélange énergiquement jusqu’à obtenir une texture onctueuse et homogène.
  

Prépare toi aussi ton risotto au chanvre

Et maintenant que nous sommes arrivés à la fin de cette délicieuse recette, tu obtiendras un plat savoureux, parfait à proposer pour le dîner et capable d’impressionner tous tes convives.

Si cette recette t’a plu, sache que le risotto au chanvre n’est pas le seul plat que l’on peut préparer avec le chanvre : tu peux aussi t’amuser à réaliser de délicieuses pâtes au chanvre ou, plus simplement, une agréable tisane au chanvre pour te détendre le soir.

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